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LAS CEREZAS

Es el fruto del cerezo, pequeño árbol frutal, procedente de la ciudad de Cerasonte, Asia Menor, según la tradición. Pertenece a la familia de las rosáceas.

En España son conocidas por su cantidad las cerezas del Valle del Jerte. Es reconocida por su exquisito sabor la cereza mediterránea, con cualidades excepcionales beneficiándose de la influencia del mar Mediterráneo, cultivada en poblaciones como Chiva, Gestalgar y La Salzadella (Castellón), aunque la que más destaca por su excelente sabor dulce es la de Vall de Gallinera, en el Norte de Alicante

Propiedades

Constituyen un gran desinfectante, un poderoso depurativo, son energéticas, laxantes y regeneradoras de los tejidos orgánicos. Las cerezas, por consiguiente, deben tomarse en los casos de obesidad, arteriosclerosis, artritismo, reumatismo, estreñimiento y trastornos gástricos. Su gran proporción de azúcar la hace fácilmente asimilable y es aconsejable para los niños y ancianos, pudiendo ser tomada, siempre con permiso del médico, por los diabéticos. Es particularmente recomendable una tisana de rabos de cereza contra la ictericia y la diabetes. Las cerezas, asimismo, son muy diuréticas, depuradoras de la sangre y eliminadoras del ácido úrico. Las cerezas, tomadas en ayunas, cortan la diarrea y otros trastornos intestinales.

Las cerezas, además de ser una fruta buenísima, posee propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias. Es laxante y diurética gracias a su contenido en fibra, agua y potasio. Además, ayuda a prevenir la anemia. Es ideal para la desmineralización de los huesos, por su aporte en Hierro, Calcio y vitamina C.